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Proteína de Chícharo: La super proteína vegana.

Actualizado: 10 jul 2023



En el mundo de la nutrición, siempre estamos en busca de opciones saludables y sostenibles que nos permitan mantenernos en forma y proteger el medio ambiente al mismo tiempo. En esta búsqueda, la proteína de chícharo se ha ganado un lugar destacado. Este superalimento vegetal, derivado de los guisantes, está repleto de beneficios para la salud y tiene un impacto positivo en el planeta. ¡Descubre los cinco motivos convincentes para incluir la proteína de chícharo en tu dieta diaria!


Potencia la Recuperación Muscular

La proteína de chícharo es una excelente opción post-entrenamiento, ya que contiene una abundancia de aminoácidos esenciales. Estos nutrientes vitales ayudan a sintetizar nuevas proteínas y aceleran la recuperación muscular. Un estudio publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition demostró que la ingesta de proteínas vegetales después del ejercicio mejora la síntesis de proteínas musculares, lo que facilita la adaptación y el crecimiento muscular.


Controla el Apetito y Favorece la Pérdida de Peso

Si estás buscando mantener un peso saludable, la proteína de chícharo puede ser tu mejor aliada. Numerosos estudios científicos han demostrado que la inclusión de proteínas en la dieta aumenta la saciedad y reduce el apetito, lo que a su vez puede ayudarte a controlar la ingesta calórica. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition concluyó que las proteínas vegetales son igual de efectivas que las proteínas animales para reducir la ingesta de calorías en general. La proteína de chícharo, con su contenido equilibrado de aminoácidos esenciales, es una excelente opción para mantener el hambre a raya y alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.


Promueve una Salud Cardiovascular Óptima

La proteína de chícharo también puede contribuir a la salud de tu corazón. Un estudio realizado por la Universidad de Manitoba encontró que el consumo regular de proteínas vegetales se asociaba con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. La proteína de chícharo es baja en grasas saturadas y libre de colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón. Además, contiene fibra dietética, que ha demostrado tener efectos beneficiosos en la reducción del colesterol LDL (conocido como colesterol "malo") en la sangre.


Estabiliza los Niveles de Azúcar en la Sangre

La proteína de chícharo también puede ser beneficiosa para las personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Varios estudios han sugerido que las proteínas vegetales pueden ayudar a regular la respuesta glucémica del organismo. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que la proteína de chícharo tiene un efecto estabilizador sobre los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para prevenir y controlar la diabetes tipo 2.


Cuidado del Medio Ambiente

No podemos hablar de los beneficios de la proteína de chícharo sin mencionar su impacto positivo en el medio ambiente. A diferencia de las fuentes de proteína animal, la producción de proteína de chícharo es mucho más sostenible. Requiere menos agua y genera menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la cría de animales. Al elegir la proteína de chícharo, estás tomando una decisión amigable con el planeta y contribuyendo a la reducción de la huella ecológica.





La proteína de chícharo es una elección inteligente tanto para tu salud como para el medio ambiente. Sus aminoácidos esenciales favorecen la recuperación muscular, controlan el apetito, promueven una salud cardiovascular óptima y estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Además, su producción sostenible tiene un impacto positivo en el medio ambiente. ¿Qué estás esperando? ¡Aprovecha todos los beneficios de esta joya nutricional y contribuye a un estilo de vida saludable y respetuoso con el planeta!


BIBLIOGRAFIA


Estudio sobre la síntesis de proteínas musculares: Phillips, S. M., Tang, J. E., & Moore, D. R. (2009). The role of milk- and soy-based protein in support of muscle protein synthesis and muscle protein accretion in young and elderly persons. Journal of the American College of Nutrition, 28(4), 343-354.


Estudio sobre el control del apetito y la ingesta calórica: Pesta, D. H., & Samuel, V. T. (2014). A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats. Nutrition & Metabolism, 11(1), 53


Estudio sobre la salud cardiovascular: Li, S. S., Blanco Mejia, S., Lytvyn, L., Stewart, S. E., Viguiliouk, E., Ha, V., ... & Sievenpiper, J. L. (2014). Effect of plant protein on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the American Heart Association, 3(5), e001305.


Estudio sobre la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre: Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Augustin, L. S., Martini, M. C., Axelsen, M., Faulkner, D., ... & Sievenpiper, J. L. (2002). Effect of legumes as part of a low glycemic index diet on glycemic control and cardiovascular risk factors in type 2 diabetes mellitus: a randomized controlled trial. Archives of Internal Medicine, 162(3), 257-262.


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